各地廣泛開展紀念活動,緬懷革命先烈——把紅色基因傳承下去

各地廣泛開展紀念活動,緬懷革命先烈——把紅色基因傳承下去

(原標題:各地廣泛開展紀念活動,緬懷革命先烈——把紅色基因傳承下去)

習近平總書記指出,“一個有希望的民族不能沒有英雄,一個有前途的國家不能沒有先鋒”“我們要銘記光輝歷史、傳承紅色基因,在新的起點上把革命先輩開創的偉大事業不斷推向前進”。

清明節假期,各地廣泛開展緬懷革命先烈活動,人們在致敬英雄中傳承紅色基因,在重溫歷史中感悟英烈精神,在撫今追昔中堅定前行意志。紅色基因在跨越時空的追思與告慰中薪火相傳、賡續不輟。

致敬英烈 汲取力量

“把紅色基因傳承下去,確保紅色江山後繼有人、代代相傳。”每逢清明節,烈士陵園祭掃需求明顯增多,尊崇英雄的氛圍愈加濃厚。各地幹部羣衆或前往烈士紀念場所瞻仰、獻花,或通過雲祭掃等方式遙寄哀思,表達對英烈的深切緬懷和崇高敬意。

鮮花獻英烈,浩氣壯山河。清明時節,江蘇南京雨花臺烈士陵園內,雨花臺烈士親屬代表、南京市青少年代表、南京市社會各界代表等約700人,肅立於烈士紀念碑前,向長眠於此的革命先烈默哀並敬獻花籃。

清明節假期,預計超10萬人前往雨花臺烈士陵園。“雨花英烈事蹟與精神,一直激勵着我,我們要接力奮鬥,告慰英烈,不負時代。”全國勞動模範、國網江蘇省電力有限公司電力科學研究院職工朱洪斌說。

遼寧瀋陽抗美援朝烈士陵園,翠柏蔥鬱,蒼松肅立。4月5日一早,陵園講解員謝雨桐來到孫佔元烈士墓前,輕輕擦拭墓碑。此前,孫佔元烈士的家屬聯繫陵園,因身在異地、祭掃不便,希望請工作人員代爲祭掃,遙寄哀思。“我代您的家人獻一束花,我們永遠懷念您!”謝雨桐將鮮花擺放整齊,隨後肅立三鞠躬。

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陽光下,烈士紀念碑靜靜矗立,4月5日,自發前往河北石家莊華北軍區烈士陵園祭掃的市民絡繹不絕。社會各界羣衆手持白菊,向烈士紀念碑敬獻鮮花,緬懷革命先烈。“我會深刻銘記英烈事蹟,從中汲取前進力量。”市民褚建兵說。

“這幾天,前來祭掃的市民明顯增多。”華北軍區烈士陵園相關負責人劉靖介紹,爲給社會各界緬懷英烈提供便利,陵園網站開設了“網上祭奠”專欄,公衆可線上緬懷革命先烈。

傳承精神 奮發圖強

傳承是最好的紀念,奮進是最深的告慰。清明節假期,人們通過參加形式多樣的紀念活動,在重溫英烈事蹟中堅定理想信念,在感悟初心使命中汲取奮進力量。

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湖南寧鄉長衝村依山而建,周圍松柏蒼翠,中共一大代表、中國共產黨創始人之一何叔衡故居坐落於此。4月5日,當地幹部羣衆陸續前來參觀。

每每在家門口緬懷英烈事蹟,長衝村黨總支書記、村委會主任曾樂都深受觸動:“我將把對英烈的敬意轉化爲擔當作爲的內在動力,和鄉親們一起團結奮鬥,將長衝村打造成產業興旺、生態宜居的和美鄉村。”

和平年代,公安隊伍是一支犧牲最多、奉獻最大的隊伍,“幾乎是時時在流血、天天有犧牲”。新中國成立以來,全國公安機關共有1.7萬餘名民警因公犧牲,其中3700餘人被評爲烈士。將人民記在心間,將平安刻在山川,公安英烈精神代代相傳。

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“我是中國人民警察,我宣誓:堅決擁護中國共產黨的絕對領導,矢志獻身崇高的人民公安事業……”4月4日,廣西百色起義紀念園,響起鏗鏘嘹亮的宣誓聲。在廣西出入境邊防檢查站總站百色邊境管理支隊組織的“緬懷革命先烈 勇擔戍邊使命”活動中,在場全體民警高舉右手,重溫公安機關人民警察誓詞。

烈士紀念碑前,朵朵白菊承載着民警們的敬意。“作爲新時代移民管理警察,我將繼承英烈遺志,堅定從警初心,苦練本領技能,履行好衛國戍邊職責。”青年民警張晨說。

清明節假期,陝西西安市公安局開展“書香警營·閱見長安”全警讀書活動。西安公安英烈王洲斌之子、刑偵局二處三大隊教導員王萌說:“緬懷革命先烈,是爲了更好前行。我要自覺弘揚英烈精神,主動扛起父輩旗幟,爲公安工作貢獻全部的光和熱。”

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紅色教育 培根鑄魂

廣袤大地上,紅色資源星羅棋佈;偉大曆程中,紅色血脈代代相傳。清明節假期,各地推出形式豐富的紅色教育活動,通過學習紅色歷史、品讀英雄事蹟,厚植愛黨、愛國、愛社會主義的情懷。

“1951年7月,我參加了抗美援朝戰爭,我們與敵人進行了激烈的鬥爭,很多戰友英勇犧牲……”4月5日上午,在安徽合肥南七街道科企社區組織的主題宣講活動中,退伍老兵衡景清回憶起戰友們的英勇事蹟。

南七街道科企社區黨委書記鄭委好介紹,社區已連續6年舉辦此類紅色教育活動,依託轄區內黨員模範的言傳身教,積極引導社區居民厚植家國情懷。

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清明節假期,福建福州第三中學的師生來到文林山革命烈士陵園。集體默哀後,大家依次將鮮花擺在烈士紀念碑石階上。“吾輩當自強,我要把對革命先烈的敬意化作學習的動力。”高一學生胡紹周說。

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打造紅色教學實踐點,組織學生宣講團……近年來,福州教育系統深入挖掘本地紅色資源,開展革命傳統、愛國主義教育活動。截至目前,全市共打造33個學習基地,2500多所學校年均組織60多萬人次學生開展研學實踐活動。

在上海龍華烈士陵園,青少年代表通過演繹紅色情景劇、誦讀紅色詩歌,表達對人民英雄的崇高敬意。在湖南,150餘名團員青年、少先隊員代表走進湘鄂川黔革命根據地舊址,聆聽英烈故事、誦讀紅色書信。在廣西,烈士後代在興安紅軍長征突破湘江烈士紀念碑園爲學生講述英烈事蹟,勉勵大家傳承英烈精神。在重慶,巴蜀小學220餘名師生參加思政動畫片《小蘿蔔頭》首映式,參觀“小蘿蔔頭”主題展覽,重溫紅色故事。

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英烈的故事,氣壯山河;英烈的精神,長存世間。巍巍青山見證豐功偉績,蒼蒼松柏寄託無盡哀思,廣大幹部羣衆在崇尚英烈、緬懷英烈、學習英烈、捍衛英烈、關愛烈屬的氛圍中展現進取風貌,凝聚奮進力量。

(本報記者姚雪青、胡婧怡、邵玉姿、王雲娜、祝佳祺、張丹華、李俊傑、王崟欣、沈靖然、龐革平參與採寫)

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謝小曼|茶道老師,「小慢.Tea Experience」茶空間主理人,2018年在日本老町屋裡長出了「京都小慢」。長期以茶會友,推廣國內外茶道、花藝、料理等領域名家。 圖/安比攝影

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古瓷餐盤|購於香港,依照瓷器底部的印章與彩繪工藝,判斷是清末民初的老物,謝小曼特別着迷其精緻的豆彩繪工。圖/安比攝影

27歲從日本回到臺灣後,我因爲學書法而接觸到東方的字畫、器物、傢俱,就此開啓收藏老物的門,老茶、老燈、老椅、老桌都是我的愛,尤其鍾愛簡樸、能感受到「手工感」的古物,拿在手上可以摸到材質最真實的反饋;玻璃的厚薄影響它的輕透度,木頭經過打磨、握在手上有不同溫潤感受,欣賞瓷器彩繪的筆觸細節則令我舒心。

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我出國喜歡到處挖寶,前趟香港旅行,不去新開的Shopping Mall,香港好友帶我往舊區中環的小店走去,淘回了一批清末民初的古瓷。這些杯盤有近百年曆史,盤底還蓋有出窯的紅色印章,瓷器上的豆彩細緻,純熟筆畫展現繪師功力與手工溫度,且每隻都獨一無二。不若現代瓷器的圖案多半是印刷花紙貼上再窯燒,少了點職人注進的情感。

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這組古瓷有大有小,日常吃飯或擺茶席都靈活好用。搭上碗筷就成日常吃飯的餐桌,大小瓷盤疊搭,可帶出西餐午茶的氛圍。我也喜歡跳脫「同色、同組」的邏輯,將花花綠綠的瓷盤搭上白淨素雅的茶杯,視覺和諧又有樂趣。

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這批從香港淘回的古瓷,每隻花色與尺寸都不同。 圖/安比攝影

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古瓷的碗盤底部蓋有出窯的紅色印章。 圖/安比攝影

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當今社會太追求速度感,量產的物件比較沒有溫度。以前生活步調比較慢,每個物件都是慢慢做,一個一個仔細產出,那樣的製作理念比較符合我對生活的態度。用料實在,不需要擔心東西越用越舊,在耐用前提之下,時間會在物品上留下痕跡,反而越來越有味道。

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從前待在日本的時尚產業,一直追着最時髦的東西,歸國後的工作領域從書法一路來到茶道,心境也隨之轉換。年輕時候嚮往光鮮亮麗,年紀越長越傾向安靜一點的生活;冥想、打坐、氣功,跟着不同時期收藏而來的古物一起生活,這段收斂的過程我蠻享受的。而京都小慢一百年的老房,就是我目前最大的古物收藏。

選搭器皿擺成日常餐桌或茶席,是謝小曼的日常樂趣。 圖/安比攝影

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鮮豔瓷盤搭上白瓷茶杯,令人眼睛一亮。 圖/安比攝影

責任編輯:胡士恩

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请你明白

前T-ara成員雅凜3月27日驚傳試圖輕生送醫搶救,所幸經治療後無生命危險。不過卻爆出她男友向粉絲詐騙了3000萬,雖然雅凜駁斥這項爆料,但韓媒「Dispatch」則曝光了男友徐東勳(音譯)過去詐欺前科的判決書,更指兩人聯手向親友、粉絲詐騙4395萬韓圓(約105萬臺幣)。受害者至少有10人以上。

據韓媒D社報導指出,2021年5月13日徐東勳被依詐騙罪、威脅罪、性暴力犯罪等,被判刑2年6個月,包括2名前女友在內,共有3位受害者,2023年出獄後,就對外自稱是編劇,2023年10月雅凜主動私訊了徐東勳,兩人從同年12月開始聯合詐騙,他們會向比較熟的粉絲、友人,以雅凜住院醫藥費,還有受虐孩子的醫藥費及與前夫打官司的律師費爲由,向不同人多次借款數百萬或是數十萬韓圓,而且會向對方謊稱廣告代言費快要進帳,或是已簽了戲劇合約,之後會以3倍的價格還錢。不過徐東勳則稱孩子遭前夫虐待,是雅凜編造的。目前總計詐騙4395萬韓圓(約105萬臺幣),只還了200萬韓圓(約4.8萬臺幣)。

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全家便利商店春日鮮食大賞於20日登場,共推出11款新品,其中「加州莓果乳酪軟歐」廣受好評。 圖/全家便利商店提供

全家便利商店春日鮮食大賞於20日登場,共推出11款新品,其中「加州莓果乳酪軟歐」廣受好評,就有網友在「全家便利商店 / 7-11 超商新品&好物分享區」透露,自己爲了買到該產品,特地在半夜前往超商,將架上僅有的2個麪包帶回家,興奮直喊「晚睡的人才有面包吃」。

原PO指出,「加州莓果乳酪軟歐」進貨量少,還有店員強調「早上來一定買不到」,因此他特地在半夜2點跑到全家,發現架上果真只有2個麪包,便立刻全部買下。他表示,買到麪包讓自己心情很好,決定等睡飽後再慢慢品嚐,開心坦言「晚睡的人才有面包吃」。

貼文底下,不少網友留言表示,「今天也買到了,還不錯吃」、「看起來好好吃喔!希望我有機會看到」、「這個軟歐系列都不錯吃誒」、「我去問,店員也跟我說要半夜去買纔買得到,我就覺得這也太難了」。後來原PO補充,他認爲該款麪包的彈性軟度適中,乳酪和蔓越莓的味道比例很剛好,且麪包分量充足,根本物超所值。

另外,也有鄉民在PTT分享試吃心得,麪包裡面的莓果粒跟乳酪餡不少,「乳酪的口感頗濃郁,莓果是軟的那種果粒感」,口感富有層次,麪包Q軟內餡酸甜,自己一下子就吃完整個麪包,並針對該產品給出85分的好評價。

據全家官網介紹,加州莓果乳酪軟歐售價45元,軟歐麪包使用老面種,富麥香風味,Q彈有嚼勁,內餡使用加州蔓越莓與澳洲奶油乳酪調製而成。此外,3月20日至4月16日連續4周,購買全家大軟歐麪包,搭配在地好農「鮮乳坊」獨家莊園級新品「桂芳鮮乳300ML」只要69元。

加州莓果乳酪軟歐。圖/擷自「全家官網」

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同音也可以!姓名有「石、研、室」享「全桌吃鍋5折」

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主打創意石頭火鍋的「石研室」,自4月1日起推出7週年慶祝活動,凡姓名有「ㄕˊ」、「ㄧㄢˊ」、「ㄕˋ」同音者,中一字享全桌8折、中2字享全桌5折,廣邀粉絲們熱情吃鍋。

石研室自2016年於臺中創立,主打將經典的臺灣料理經爆炒烹調後,變身成爲特色石頭火鍋,包括有六杯雞鍋、塔香蛤蜊鍋、醬爆黃金蒜蝦鍋等口味選擇。除了爆炒石頭火鍋外,還有提供臺式涮涮鍋等12種湯底選擇,帶來豐富的變化。目前包括臺北、桃園、臺中等地,共有6間門市。

迎接7週年,石研室自4月1日至4月30日期間推出慶祝活動,凡姓名中有「ㄕˊ」、「ㄧㄢˊ」、「ㄕˋ」同音的朋友,對中一字同音者享「全桌8折」,若有2字同音者享「全桌5折」,憑身分證、健保卡等有效證件即可享折扣,每桌限優惠一次。

石研室推出7週年活動,有機會5折吃鍋。圖/石研室提供

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一名網友日前在網路上分享自己決定辭職,享受新生活,引起許多網友留言討論。圖爲示意圖。圖片來源/ingimage

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多數人進入職場兢兢業業工作幾十年才能考慮退休,但有不少家境優渥、事業順利或靠投資賺進大把鈔票的人則是選擇提早退休享受人生。近日,有一名年輕網友分享自己果斷離職展開新生活,貼文一出,引發熱議。

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一名女網友于昨日(25日)在Dcard上發文,表示自己在工作的某天被主管訓話完後,開始思考爲何人要工作?如果是爲了生活,自己身爲獨生女,又秉持着不婚不生的主義,已經有父母留的房產,也有股票配息,只要搬到鄉下不隨便揮霍,就算不工作,也能自給自足了。

原PO認爲,「人的生命其實很短暫,從小就爲了找到好工作,從幼稚園開始讀書到大學甚至碩博士,花了20幾年在學習,還不是爲了找好的工作,有幾個人是真心吸收知識而愉快?然後再花個40年工作到退休,接下來如果短命一點,可能活個10年就沒了,那人生也太慘」,也因爲認爲生命短暫,自己才決定果斷辭職。

原PO的理念引起許多人共鳴,「工作真的是在浪費生命」、「我也離職了,我也要過自由人生了」、「家裡條件好的,就學用錢滾錢就好,不用受鳥氣!」、「恭喜,想開了,人生開始精彩」、「被罵一罵就悟出人生的真理了,恭喜你!工作本來就是爲了生活,都可以生活了幹嘛工作,不如找自己喜歡的事來做」、「我最近也這樣想,工作賺錢爲了生活,但也因爲這樣沒了生活」。

許多網友留言狠酸,「過幾年後爸媽發現生了啃老族把財產全捐了」、「沒有家人支援含淚都要幹下去啦」、「有錢人用被動收入過生活,窮人拚命工作維持社會的運轉」、「看了這篇終於明白社會上一堆沒用的人,吃我的健保,用我的納稅錢享受福利」、「呵呵,你要祈禱你爸爸媽媽都要健康的走,而不是有病的長壽」、「當爸媽一輩子的血汗錢,養出這種吸血蟲,枉然阿」、「講的好像有錢不用工作很了不起」。

原PO在收到負面留言後也更新文章反駁,「我是認真的,而且也不是在炫富,我計算過,現在平均配息每個月最少可以獲利2萬多,之後偶爾可以接接打工就好,戶頭也還有這幾年累積下來的錢,我本人沒什麼物慾,每個月開銷大概1萬出頭,父母也都退休了,他們的退休金跟存款夠他們自己用。我也沒說我一輩子不工作,我的不工作是爲自己而活,做我自己想做的事,我沒說我想法一定是好的,但錢對我來說夠用了」。

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還記得前陣子金秀賢在IU演唱會使出「獅吼功」成爲熱門話題嗎?當時在IU演唱會的點歌環節中,金秀賢跟着粉絲奮力吶喊,結果接近破音的嘶吼換來無聲卡,被廣大的網友們戲稱是「追星失敗」。

不過金秀賢21日分享當天的照片,其實早與IU在後臺相見歡,四次元的他模仿IU手勢合照畫面搞笑,特別是嘴角那一抹尬笑更是讓粉絲忍不住笑出來,調侃:「這一組像是閨密。」

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金秀賢、IU合體。圖/IG

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而2人的合體也瞬間讓人夢迴13年前的韓劇《Dream High》,當時他們在劇中都是追夢的藝校學生,如今在演唱會重逢,彷彿《Dream High》的延續,各自頂峰相見。

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清明掃墓會帶小小孩去嗎?《BabyHome》網友分成兩派意見。 圖/pixabay

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清明節將至,若家有幼兒,家長會帶着小小孩一起去掃墓嗎?BabyHome網友家長們認爲「不怕一萬,只怕萬一」,大家擔心的到底是什麼?此外,也有網友表示若家中沒有禁忌,帶孩子掃墓其實好處多多,聽聽大家怎麼說。

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1.安全問題需顧慮

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「帶小小孩去掃墓只是給自己找麻煩,講不聽又頑皮,去那邊要多照顧一個人,無法專心掃墓,感覺沒法緊盯小孩很危險。」

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「去掃墓要帶很多拜拜的東西,要打掃、燒香、燒金紙銀紙,這樣哪有時間看顧小朋友,而且媽媽會很累。」

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「祖先若是真有靈,會捨得這麼小的子孫在那邊忙嗎?撇開習俗不說,要以幼兒安全爲優先。」

2.煙濃、車多,還恐被蟲咬

「這麼小的孩子去給蚊蟲咬嗎?跟他講慎終追遠、緬懷祖先又聽不懂,只是大人虛榮心作祟,硬要幼兒作陪。」

「掃墓時人多,燒香的煙又濃,大人的眼睛都快被薰的睜不開,何況是小孩。」

「清明時節又是塞車又是燒紙錢,讓小baby待上幾個鐘頭真是折磨。」

3.傳統禁忌,考量心理因素

「如果心裡有芥蒂的話,做殯葬業的朋友建議六歲以前不要去」

「不怕一萬,只怕萬一,我寧可信其有,至少等小孩滿三歲再帶去,我們家寶貝真的曾經因爲鄰居有喪事而衝煞到。」

「兒子是長孫,4個月大時去掃墓,結果回來哭鬧2~3天。」

「看到2個小男生完全不懂事,從別人家的墳頭直接走過去,還跳來跳去!」

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「小孩童言無忌,但在墓仔埔亂比亂指照片或亂講話,心裡會很毛。」

清明節帶孩子掃墓3大理由

1.傳遞慎終追遠的概念

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「信者恆信,因爲慎終追遠的概念需要傳達給孩子,所以孩子滿一歲就帶去掃墓了。」

2.讓孩子從小參與家務

「三歲以上已有部分自理能力的話,會帶去一起掃墓,因爲任何家庭事務都該開始讓孩子參與。」

「兒子自小就掃墓,現在7歲了還可以幫不少忙呢。」

3.祖先保祐趣事多

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「起初擔心小孩會哭鬧,後來剛到現場兒子突然笑得樂不可支,好像爺爺在跟他玩,連我都感到不可思議呢!」

「每次帶孩子們去掃公公的墓,孩子用銅板擲筊都是一次就聖筊,輪到我婆婆擲,連擲十多次都陰筊,看來公公和婆婆真是歡喜冤家。」

Q:不會擔心小孩被煞到嗎?

「一直都沒什麼問題,我想也許是祖先有保祐。」

「每個人體質不同,我兒子是1歲多就開始掃墓,從來都沒任何問題和不適。」

BabyHome媽媽避邪方法分享

「放7片抹草在身上,回家進門前丟掉就可以了。」

「準備一個紅包袋,裡面放七片榕葉,一小包鹽米,摺好放在右邊褲袋裡,離家墳地或靈塔,約500公尺後丟棄。」

「聽說榕樹葉的意思是:我是吃草的(不是人),你/妳不要來跟我,鹽跟米是避邪的。」

「如果擔心的話,去掃墓時讓孩子帶平安符,回來再用淨符幫他擦身體。」

☛此爲民俗說法,不代表本新聞網立場,切勿過度迷信。

本文轉載自《BabyHome》,原文爲:清明掃墓會帶小小孩去嗎?網友:不怕一萬,只怕萬一

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演藝圈內互相認識、結爲多年朋友的關係就有好幾對,例如近期在IU演唱會大聲聲援的金秀賢、惠利和Rosé多年的友誼等,最近含劇由《淚之女王》攻佔排行,其中傳出金智媛的好友高潤荷用行動支持的「超暖舉動」。

高潤荷是一名流行歌手,推出超過至少10張專輯,精通韓文與日語,目前有自己成立工作室,曲風多以輕快的鋼琴、吉他加入K-Pop元素,受到廣大歡迎,還登過Genie、Melon TOP100榜第一名。

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還記得金智媛飾演的「洪海仁」,在某一集時聽歌用到的就是高潤荷的歌,當時計劃使用時劇組就曾聯繫高潤荷,詢問如果電視劇裡需要用到歌的話,版權費會需要多少。而在高潤荷詢問下才知道原來此劇組《淚之女王》就是好友金智媛接下來的新作品,便直接和劇組說:「因爲是智媛的電視劇,就直接用吧沒關係!」

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此舉感動不少粉絲,且高潤荷還透漏了這首歌曲背後一小段故事,當時歌曲完成後第一個拿給的人也是金智媛,當天兩人還徹夜聊天,完全是彼此的心靈支柱,好姊妹的舉動令人看見極深的感情呢。

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耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具,是許多人購買環保餐具時的首選材質,但是你知道購買不鏽鋼餐具時該怎麼挑選?有需要定期換新嗎?食藥署邀請海洋大學食品科學系吳俊逸助理教授,與大家分享不鏽鋼餐具的小知識。

買不鏽鋼餐具愛注意! 應認明「3開頭」的數字

吳俊逸助理教授表示,不鏽鋼俗稱「白鐵」,指的是在鐵中額外加入鉻、鎳、錳、鉬等元素所製作的合金。添加這些金屬能讓不鏽鋼的生鏽速度減緩,但不代表完全不會生鏽,而在這些元素中,主要能延緩生鏽的元素是「鉻」,鉻含量要達到11%以上才能延緩生鏽。

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不鏽鋼材質具有國際通用的特殊編號,主要爲200系列、300系列、400系列,不同系列與數字,表示裡面含有的金屬成分與含量不同,適合的應用也不同,其中300系列的鉻含量足以延緩生鏽,材質特性也較適合用於製造餐具。

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不鏽鋼材質的餐具應選用300系列的編號爲佳。 圖/食藥署提供

吳俊逸助理教授表示,購買不鏽鋼餐具時,只要記得挑選「3開頭」的304、316材質即可,而316會比304更耐用一些。在挑選不鏽鋼餐具時,除了看號碼,還要以稍微有點厚度、拿在手上有點厚實沉甸感者爲佳,較厚實的不鏽鋼餐具比較不會被破壞彎曲,更爲耐用。

不鏽鋼餐具會吃到重金屬? 專家:微量不會對身體造成負擔

食藥署表示,「食品器具容器包裝衛生標準」對不鏽鋼餐具訂有相關標準,符合標準之產品較無重金屬溶出的疑慮。因此民衆購買時,要選擇來源可靠的餐具廠商、符合標準之產品。

吳俊逸助理教授也補充,過去坊間謠傳使用不鏽鋼餐具可能導致錳中毒,事實上,食藥署在2012年時已針對不鏽鋼餐具進行錳含量與溶出之相關測試,合法不鏽鋼餐具的錳溶出量遠低於攝取量,此外,人體每天本來就會需要攝取微量的錳,微量錳並不會對身體造成負擔,因此不用過於擔心。

不鏽鋼餐具遭破壞會加快生鏽速度! 正常使用超過3年就該換

好用的不鏽鋼餐具,具有耐碰撞、耐酸鹼、耐熱等特性,一般食物的酸鹼值都不會腐蝕到餐具,因此不鏽鋼餐具可以用於裝檸檬汁等酸性飲料,只要儘快喝完即可。

然而,不鏽鋼餐具是不是永遠不會壞,可以當成傳家寶呢?吳俊逸助理教授說,在正常使用下,建議使用3至4年後換新,若餐具有受到重大撞擊或產生彎曲,則表示內部結構已經被破壞、產生縫隙,會加快生鏽速度,可能導致斷裂。因此,餐具若有彎曲、破損、鏽蝕皆建議要立刻更換。若是營業使用的不鏽鋼餐具、刀具,磨損速度較快,可增加更換頻率,確保使用安全性。

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首次使用不鏽鋼餐具應仔細清洗 去除表面拋光油

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不鏽鋼餐具剛出廠時,表面可能仍殘留工業用拋光油,因此首次使用需特別注意清潔步驟。吳俊逸助理教授建議,第1次使用前,先以沙拉油等食用油塗抹不鏽鋼餐具的表面,讓食用油與表面殘留的工業用油互相溶解,再以紙巾將油脂擦拭乾淨,接着再以中性洗潔劑將殘留油脂完整洗淨,即可開始使用。日常清洗時,以一般洗碗方式,用中性洗潔劑清洗並晾乾。

食藥署叮嚀,民衆購買不鏽鋼餐具時,一定要仔細閱讀標示,建議購買標示說明完整、來源清楚的產品,並且依照產品說明使用。合法的不鏽鋼餐具對於重金屬物質的溶出有嚴格規範,只要是購買到合法來源的不鏽鋼餐具,即符合食品安全衛生管理法規之規範。

本文轉載自《NOW健康》,原文爲:如何正確選用不鏽鋼餐具? 專家曝:應認明3開頭數字

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